El miércoles 15 de abril de 2026, el Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en Coclé fue testigo de un importante avance que une la academia con el desarrollo agroindustrial de la región: la sustentación de tesis de la estudiante Ana Luisa Gutiérrez Franco. La futura ingeniera industrial presentó con éxito su investigación titulada: “Estudio de factibilidad para optimizar el proceso de producción de yogur, quesos y leche en Lácteos ARI S.A., Río Grande, Penonomé”, un trabajo que promete transformar el futuro de una empresa con sello local.

El objetivo de esta investigación ha sido trazar una hoja de ruta técnica diseñada para maximizar el uso de los recursos y elevar la productividad. El enfoque principal radica en la integración de tecnología especializada que permita a la empresa responder con agilidad a pedidos de gran volumen. Con esta propuesta, Lácteos ARI S.A. se prepara para dar un salto cuantitativo en su capacidad operativa, asegurando que su eficiencia técnica esté a la altura del prestigio y la frescura que caracterizan a sus productos en Río Grande.

La sustentación no solo fue un ejercicio académico, sino una demostración de dominio técnico y pasión por el sector agroindustrial. El jurado calificador, integrado por la Mgtr. Anais Lara, el Mgtr. Miguel López, junto al Dr. Francisco Arango, asesor del proyecto, no escatimó en elogios. Los evaluadores destacaron la profundidad del análisis y la viabilidad de las soluciones propuestas, otorgando a la estudiante la calificación de excelente. Para los docentes de la Facultad de Ingeniería Industrial (FII), este proyecto representa el espíritu de la UTP: generar conocimiento que impacte directamente en la economía y el bienestar de las comunidades.

Lácteos ARI S.A. representa la esencia del compromiso familiar y la pasión por lo auténtico. Lo que inició como un dedicado proyecto artesanal, centrado en la pureza del yogur griego y la tradición de los quesos frescos, hoy se proyecta con una visión ambiciosa hacia el mercado nacional. Gracias a su estratégica ubicación a orillas de la Carretera Interamericana en Penonomé, la empresa opera en instalaciones que reflejan su constante evolución. El estudio desarrollado por Gutiérrez se enfoca precisamente en potenciar esta trayectoria, creando el puente perfecto para llevar su reconocida calidad 100% natural a una escala industrial que satisfaga la creciente demanda de los consumidores más exigentes.

CC/Coclé