El pasado sábado 25 de abril de 2026, en una finca cafetalera ubicada en Tambo, distrito de Penonomé, se llevó a cabo la presentación de un valioso proyecto de investigación y vinculación con la sociedad liderado por estudiantes de la Facultad de Ingeniería Industrial (FII) del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en Coclé.

Las estudiantes Aura Cedeño, Ashley Induni y Rithshell Pérez expusieron los resultados de su trabajo titulado “Diseño de una propuesta de producción al café robusta, mediante un sistema de secado adaptado a condiciones de alta precipitación, en una finca en la comunidad de Tambo, provincia de Coclé”, una iniciativa que busca responder a una problemática real que enfrentan los pequeños productores de café en la región norte de la provincia coclesana.

El proyecto plantea una solución técnica, práctica y de bajo costo para el proceso de secado del café robusta en zonas caracterizadas por altos niveles de precipitación, una condición climática que históricamente ha limitado la calidad y el valor comercial del grano. Gracias a este sistema de secado adaptado al contexto local, los productores pueden transitar de la venta de café en cereza a café seco, lo que representa una mejora significativa en la calidad del producto y un incremento en su valor en el mercado.

Más allá del beneficio técnico, la investigación tiene un importante impacto socioeconómico. Al permitir que los productores agreguen valor en origen, se reduce la dependencia de intermediarios, se fortalece la economía rural y se generan mayores ingresos para las familias agricultoras. Asimismo, la propuesta promueve prácticas productivas sostenibles, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente aquellos relacionados con el trabajo decente, la producción responsable y el desarrollo de comunidades rurales.

En la actividad participaron dos miembros de la finca, quienes colaboraron activamente durante el proceso y validaron la aplicabilidad de la propuesta en condiciones reales de producción. Por parte de la Universidad Tecnológica de Panamá, estuvo presente el Dr. Francisco Arango, profesor asesor del proyecto y Coordinador de Extensión del Centro Regional de Coclé, quien destacó la importancia de este tipo de investigaciones que conectan el conocimiento académico con las necesidades concretas de la sociedad.

CC/Coclé