El viernes 5 de julio de 2024, el joven Julio César Aparicio De León, estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial, de la Facultad de Ingeniería Industrial (FII), del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Coclé, sustentó su tesis de investigación titulada: "Propuesta de un manual para el proceso de recepción de materia prima en la planta de Café Durán, distrito de Penonomé".

El objetivo de este trabajo de investigación es desarrollar un manual de recepción de materia prima para la planta de Café Durán, ubicada en el sector de Garicín, corregimiento de Río Grande, Distrito de Penonomé, con el fin de mejorar la eficiencia y productividad en la gestión de granos de café verde. 

Al contar con un manual de recepción de materia prima, la empresa puede establecer criterios y estándares de calidad para la selección y recepción de los insumos requeridos, lo que contribuye a garantizar la calidad del producto final.

Al instaurar procedimientos eficientes para la recepción y almacenamiento de materia prima, la empresa puede reducir costos asociados a pérdidas, desperdicios o inconsistencias en el proceso de producción. Además, ayuda a asegurar el cumplimiento de regulaciones y normativas vigentes relacionadas con la recepción y almacenamiento de insumos alimentarios.

En la sustentación, estuvieron presentes los jurados de esta sustentación, el Mgtr. Carlos González, el Mgtr. Miguel López y el Dr. Francisco Arango, profesor asesor de esta investigación, además de invitados especiales.

CC/Coclé