El pasado lunes 27 de abril de 2026, la Finca Nora, ubicada en Río Grande, distrito de Penonomé, provincia de Coclé, en la urbanización Llano del Apóstol, fue escenario de la presentación del proyecto de investigación y vinculación con la sociedad impulsado por estudiantes del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Coclé.

Las estudiantes Mayelis Martínez y Yanitzel González, de la Licenciatura en Mercadeo y Negocios Internacionales, junto a José Andrés Flores, de la Licenciatura en Ingeniería Industrial, todos pertenecientes a la Facultad de Ingeniería Industrial (FII), presentaron el proyecto titulado: “Diseño de un modelo sostenible de producción caprina mediante la integración de economía circular, trazabilidad y tecnologías para mejorar la eficiencia, control sanitario y rentabilidad de la leche en Finca Nora, ubicada en Río Grande, provincia de Coclé”.

La iniciativa tiene como objetivo principal diseñar estrategias tecnológicas y sostenibles que permitan mejorar la eficiencia productiva, garantizar un adecuado control sanitario y aumentar la rentabilidad de la producción de leche de cabra, respondiendo a las necesidades reales del sector agropecuario local.

La importancia de esta investigación radica en su impacto integral sobre el sistema productivo caprino. A nivel social, contribuye a la producción de leche de cabra y sus derivados con mayores estándares de calidad e inocuidad, beneficiando directamente a los consumidores y fortaleciendo la confianza en los productos de origen nacional. Al mismo tiempo, promueve prácticas sostenibles, alineadas con la protección del medio ambiente y la salud pública.

Para la Finca Nora, el proyecto representa un avance significativo en términos de eficiencia operativa, control sanitario y rentabilidad, al introducir herramientas de trazabilidad, aprovechamiento de recursos y gestión productiva, que permiten optimizar los procesos y elevar la competitividad de la finca. Estas mejoras se traducen en un mejor uso de los recursos disponibles y en una unidad productiva más moderna, sostenible y resiliente.

En la presentación participaron la Ing. Maritza López Lasso, propietaria de la Finca Nora; la Ing. Sabhy Miranda, Administradora de la finca; y el Ing. Roberto Hernández, en representación del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA). Por parte de la Universidad Tecnológica de Panamá, acompañó el proceso el Dr. Francisco Arango, profesor asesor del proyecto y Coordinador de Extensión del Centro Regional de Coclé, quien resaltó la importancia de vincular la academia con las necesidades concretas del sector productivo. También estuvieron presentes dos colaboradores de la finca, quienes participaron activamente en el proceso.

CC/Coclé